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翻堆让堆体内外物料重新混合，并改善空气进入物料的条件。通风则为好氧微生物分解有机物提供氧气。

常见方式包括机械翻堆、自然通风和强制通风。条垛式、槽式与反应器发酵的供氧方式各有侧重，应按工艺形式选择设备和操作方式。

翻堆频率与通风强度需要结合物料特性、温度和含水状态确定。通用文章中的示例频次和速率不宜直接作为所有项目的固定设定。